책소개

양계장 위생 관리가 불량하게 되면 각종 기회성 질병의 발생률이 증가하고 만성 질병 또는 잠복성 질병 발생률을 높이게 되며, 질병에 대한 닭의 저항력이 떨어져서 생산성이 악화될 뿐만 아니라 질병 방역비용 및 치료비용이 감당하기 어려울 정도로 증가하게 된다. 근본적으로 질병 발생 요인을 안고 있는 양계장에서 닭이 탈 없이 건강하게 자라기를 바란다는 것은 노력 없이 요행을 바라는 것과 같다. 질병에 대한 치료비용의 증가는 양계에 대한 경제성 악화 요인 외에도 축산물의 안전성 확보 측면에서 사회적으로 심각한 부작용을 초래할 수 있다. 따라서 양계장의 위생 관리가 제대로 안 되면, 그 양계장 내 계군들은 질병 방역과 위생 면에서 근원적으로 문제점을 안고 가게 되며, 장기간 누적될 경우 이익도 기대하기 어렵고 소비자의 외면이란 또 다른 어려움에 직면하게 된다.

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