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[대학교재] 스포츠 사회와 윤리
문개성 저
박영사 2024-02-29 YES24
본서 ‘스포츠 사회와 윤리: 21세기 과제와 비전’을 출간하게 됐다. 제목 그대로 이원화된 두 과목에서 스포츠 사회학...
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[대학교재] 제과제빵학
신태화,김종욱,이재진,이준열,장양순,정양식,한장호 공저
주식회사 백산출판사 2021-05-10 YES24
이 책은 실무현장에서의 오랜 경험과 교육현장에서 직접 가르치면서 맞춤형 교재가필요하다는것을느끼고출간하게되었습니다. 수...
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[대학교재] 소믈리에도 즐겨 보는 와인상식사전 (3판)
이재술 저
주식회사 백산출판사 2021-05-10 YES24
흔히들 국제 비즈니스에서 와인은 단순한 술이 아니고 언어라고 한다. 심지어 외국인들은 와인을 얼마나 아는가 하는 것으...
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[대학교재] 최신 제과제빵 & 디저트플레이팅 (개정판)
이윤희 저
주식회사 백산출판사 2021-04-30 YES24
현장에서 활용도가 높은 디저트 제품의 소개와 제과제빵기능사 실기 품목을 수록한 책 『제과제빵 & 디저트플레이팅』은 〈...
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[대학교재] 이론과 함께하는 Best 제과제빵
김승화,박지양,김성두 공저
백산출판사 2021-04-30 YES24
이 책은 새롭게 출발하는 기능검정시험에 대비할 수 있는 제과기능사, 제빵기능사의 각 20개 품목의 공정별 포인트를 수...
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[대학교재] 조리전공자를 위한 영양학 (제3판)
이정실,김은미,강어진,박문옥 공저
백산출판사 2021-04-30 YES24
이 책은 조리를 전공하는 학생들이 조리이론의 바탕이 되는 영양학을 쉽게 이해할 수 있도록 다양한 그림과 표를 삽입하여...
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