[대학교재] 조리사를 위한 식품학개론

오혁수 저

주식회사 백산출판사 2021-08-20 YES24

이 책은 식품학을 배우는 목적이 영양학이나 식품공학이 아닌, 조리를 하기 위해 배우는 이들에게 필요성을 인지함에 따라...

[대학교재] 고급 영양학 : 영양소대사의 이해를 돕는 (3판)

변기원, 이보경, 권종숙, 김경민, 김숙희 공저

(주)교문사 2021-08-20 YES24

도서 소개가 없습니다.

[대학교재] 인벤터 50시간 완성 (모델링편)

신동진 저

피앤피북 2021-07-27 YES24

수년간의 직업능력개발훈련 및 교육 노하우를 바탕으로 인벤터를 처음 접하는 독자의 입장에서 작성된 교재입니다. 효과적인...

[대학교재] 반려동물 매개치료 (2판)

김복택,김상환,김경원,박영선,진미령 공저

박영스토리 2021-05-31 YES24

『반려동물 매개치료』는 〈매개치료의 유형〉, 〈동물매개의 유형〉, 〈반려동물매개의 활용 및 적용의 예〉, 〈각종 도우...

[대학교재] 반려동물 행동학 (개정판)

강성호 저/최경선 감수

박영스토리 2021-05-31 YES24

『반려동물 행동학』은 〈반려동물 행동학의 정의와 분류〉, 〈반려동물 문제행동의 정의와 분류〉, 〈반려동물 행동발달〉,...

[대학교재] 제과제빵학

신태화,김종욱,이재진,이준열,장양순,정양식,한장호 공저

주식회사 백산출판사 2021-05-10 YES24

이 책은 실무현장에서의 오랜 경험과 교육현장에서 직접 가르치면서 맞춤형 교재가필요하다는것을느끼고출간하게되었습니다. 수...

[대학교재] 소믈리에도 즐겨 보는 와인상식사전 (3판)

이재술 저

주식회사 백산출판사 2021-05-10 YES24

흔히들 국제 비즈니스에서 와인은 단순한 술이 아니고 언어라고 한다. 심지어 외국인들은 와인을 얼마나 아는가 하는 것으...

[대학교재] 최신 제과제빵 & 디저트플레이팅 (개정판)

이윤희 저

주식회사 백산출판사 2021-04-30 YES24

현장에서 활용도가 높은 디저트 제품의 소개와 제과제빵기능사 실기 품목을 수록한 책 『제과제빵 & 디저트플레이팅』은 〈...

[대학교재] 이론과 함께하는 Best 제과제빵

김승화,박지양,김성두 공저

백산출판사 2021-04-30 YES24

이 책은 새롭게 출발하는 기능검정시험에 대비할 수 있는 제과기능사, 제빵기능사의 각 20개 품목의 공정별 포인트를 수...

[대학교재] 호텔연회서비스 실무론

권봉헌 저

주식회사 백산출판사 2021-04-30 YES24

본 교재는 호텔연회서비스에 대한 기본적인 내용을 중심으로 호텔연회의 개념, 호텔 연회행사 진행, 연회서비스, 연회서비...