용인예술과학대학교 전자책도서관

책소개

종류별, 지역별, 시즌별로 떠나는 도쿄 디저트 여행
1,000개 맛집 중 베스트 80 엄선
현지인만 아는 찐 맛집 대공개

도쿄 최고의 디저트 맛집만을 골라 소개한다! 100년이 넘은 전통 맛집부터 현지인만 아는 최신 유행 카페까지, 수년간 디저트 맛집 1,000여 곳을 실제로 방문한 저자가 도쿄 베스트 맛집 80곳만을 엄선하여 이 책 한 권에 담았다. 디저트는 물론 브런치 메뉴까지 맛있는 카페, 빵순이를 위한 빵지순례 성지인 베이커리, 레트로한 분위기를 즐길 수 있는 일본식 다방인 킷사텐, 타코야키·당고·카레빵 등 현지에서 꼭 맛봐야 하는 대표적인 일본식 디저트 그리고 일본 여행자라면 필수로 들르는 편의점과 슈퍼마켓 디저트까지 모두 담았다. 그뿐 아니라 혼자 가기 좋은 곳과 함께 가면 좋은 곳, 분위기가 특별한 곳과 시즌 메뉴를 즐길 수 있는 곳까지 취향별로 여행 계획을 짤 수 있도록 돕는다. 이 책과 함께라면 ‘일본에서 뭘 먹지?’ 하는 고민은 더 이상 하지 않아도 될 것이다.

저자소개

어렸을 때부터 음식에 진심이었다. 또 새로운 음식에 도전하고 발견하는 것을 좋아해서, 2017년부터 본격적으로 이곳저곳 다양한 맛집을 찾으러 다녔다. 그러다 일본 음식에 관심이 생겨서 여행을 자주 다니다가, 제대로 경험하고 싶어 아예 도쿄로 훌쩍 떠났다. 현지의 수많은 맛집에서 직접 디저트를 하나하나 맛보며 인스타그램을 통해 소개한 지 7년, 이제 그가 소개한 맛집을 좇아 ‘디저트 성지 순례’를 다니는 여행자도 적지 않다. 그리고 그중 최고의 맛집 80곳을 엄선해 『도쿄 디저트 여행』에 담았다. 진심으로 좋아했기에 꾸준히 할 수 있었고, 그렇기에 행복하다는 그의 마음이 책을 통해 많은 독자에게 전해졌으면 한다.

프롤로그. 도쿄 현지 인기 카페, 베이커리, 킷사텐 다 모았어요!
이 책에 나오는 기본 디저트 소개
테마별 가기 좋은 곳
이 책을 보는 방법

1장. 카페

1. 버터마스터 리빙룸: 귀여움이 가득한 카페에서 인생 푸딩을
2. 리스 카페: 맛과 비주얼 모두 완벽한 밀푀유
3. 더 리틀 베이커리 도쿄: 달콤한 디저트와 함께 인생 사진도 덤으로
4. 넘버 포: 프렌치토스트 유행의 선두 주자
5. 프루미에 메: 요요기 공원 근처 브런치 핫플레이스
6. 알레 카페: 크레이프의 신세계
7. 더 프론트 룸: 마지막까지 따뜻한 철판 프렌치토스트
8. 소라마 커피: 조용히 즐기기 좋은 따스한 카페
9. CBC: 다양한 맛의 아이스크림 쿠키 샌드
10. 츠바사 커피: 고급스러운 비주얼의 푸딩 맛집
11. 그레이스: 예약해야만 먹을 수 있는 딸기 파이 맛집
12. 분단 커피 앤 비어: 일본 문학을 함께 느낄 수 있는 곳
13. 카보차: 단호박 덕후를 위한 디저트 숍
14. 칠링 커피 앤 베이크: 전차 뷰와 함께 맛있는 디저트 타임
15. 메노티스 도쿄: 전 세계에 단 세 곳만 있는 카페
16. 카페 프롬 톱: 도쿄 사진 미술관 속 작품 같은 디저트
17. 닝스 커피: 맛있는 사이폰 커피와 크림 푸딩
18. 리트 커피 앤 티 스탠드: 호지차 디저트에 빠지다
19. 히구마 도넛×커피 라이츠: 갓 튀겨 주는 인생 키나코 도넛
20. 킷사 레이: 푸딩과 도넛의 신기한 조합
21. 그랫브라운 로스트 앤 베이크: 아침부터 활기찬 동네 사랑방
22. 차베티: 일본 최초의 티 브랜드 전문점
23. 틸: 수제 초콜릿 디저트 전문점
24. 타스 야드: 색다른 비주얼의 커피 젤리와 프렌치토스트
25. 레 주도 베베: 빵모닝에 딱! 오믈렛 샌드위치 맛집
26. 부이크: 현지 인기 No.1 키슈 플레이트
27. 패디부스 잠부스: 소박한 프랑스 가정식 플레이트
28. 브릿지 커피 앤 아이스크림: 도쿄 베스트 스콘 맛집
29. 부베트 도쿄 : 초콜릿 무스 유행의 원조
30. 도쿄 켄쿄: 프렌치토스트와 치즈 가츠 샌드를 같이 먹고 싶다면
31. 웰크: 매일 아침 먹고 싶은 빵과 수프
32. 에키요코 베이크: 사계절 시즌 디저트가 기대되는 곳
33. 데일리 바이 롱 트랙 푸드: 가마쿠라 여행의 필수, 아이스 쿠키 샌드

2장. 베이커리

1. 불랑제리 수도: 바삭한 페이스트리 장인의 맛집
2. 이퀄: 치즈 케이크 하나로 도쿄를 사로잡은 곳
3. 투르나주 진구마에: 한입에 먹기 어려울 정도로 푸짐한 베이글 샌드위치
4. 아맘 다코탄: 도쿄 대표 빵지 순례 성지
5. 라시누 도넛 앤 아이스크림: 도쿄에서 핫한 도넛 가게
6. 카리나: 레트로 감성의 수제 샌드위치
7. 아이 엠 도넛?: 도넛 열풍의 중심, 도넛의 신세계
8. 테코나 베이글 워크: 도쿄에서 핫한 베이글 가게
9. 스모모 베이커리: 싸고 맛있다, 진정한 현지인 찐 맛집
10. 코문 도쿄: 세계 대회에서 우승한 인기 빵집
11. 시부이치 베이커리: 바삭한 식감의 올드패션 도넛을 좋아한다면
12. 글루토니: 조용한 동네의 강한 빵집
13. 커피 앤 도넛 플러피 하우스: 삿포로에 본점이 있는 푹신푹신한 도넛 전문점
14. 유니버셜 베이크스 니코메: 도쿄 최고의 비건 베이커리
15. 르 리소르: 여기서만 맛볼 수 있는 피스타치오 크림빵
16. 르리외 유니크: 고퀄리티의 진정한 프랑스 베이커리
17. 카이소: 인생 천연 발효 빵집
18. 나타 데 크리스티아노 : 검증된 포르투갈식 에그타르트 맛집
19. 더 시티 베이커리 아오야마: 체인 브랜드여도 추천하는 곳
20. 불랑제리 보네 단누: 도쿄 최상위 수준의 바게트와 페이스트리
21. 그린 섬: 도쿄 최고의 소금빵 맛집
22. 불랑제리 이가라시: 인생 크루아상을 만나다
23. 아노 베이글: 역대급 쫀득한 베이글 맛집
24. 키비야 베이커리: 가마쿠라의 건강한 빵 맛집

3장. 킷사텐

1. 탐탐: 진보초의 명물, 돌솥구이 핫케이크
2. 카페 드 락: 킷사텐의 대표 음료, 멜론 소다
3. 루포제 스키: 일본 전통 킷사텐 스타일의 핫케이크와 샌드위치
4. 카페 에이스: 원조 명물 김 토스트
5. 도로쿠바구: 그라탱 토스트와 넬 드립 커피 맛집
6. 킷사 쇼팽: 쇼팽 음악이 흘러나오는 킷사텐
7. 커피 람브르: 신주쿠에서 킷사텐 하면 이곳
8. 킷사 스텔라: 시즌별로 바뀌는 기간 한정 푸딩을 맛보러
9. 티룸 조우아: 도쿄 No.1 달걀 샌드위치
10. 미진코 커피: 특별한 2단 푸딩이 있는 곳
11. 기린 커피: 따끈따끈한 치즈 오믈렛 샌드위치 맛집

4장. 일본식 디저트

1. 빙수 공방 셋카: 인생 피스타치오 빙수
2. 하부타에 당고: 200년 이상의 전통이 담긴 당고
3. 템마 카레: 카레 전문점에서 만드는 카레빵의 맛
4. 미나토야: 고베식 타코야키 전문점에서 빙수까지
5. 히라기: 바삭한 일본식 붕어빵, 타이야키
6. 치쿠센도: 당고 덕후가 인정하는 야키 당고 찐 맛집
7. 다이가쿠이모 치바야: 고구마 맛탕에 진심인 곳
8. 코오리야 피스: 기치조지의 터줏대감 빙수 맛집
9. 화과자 카에데: 아사쿠사에서 맛보는 특별한 당고
10. 사보 오쿠노 시부야: 가장 맛있었던 흑임자 빙수
11. 데메킨: 고집과 자부심이 느껴지는 빙수 전문점
12. 이세야: 주먹보다 더 큰 대왕 콩떡

5장. 편의점·슈퍼마켓 디저트

1. 로손
모치롤 모치뿌요 / 로손 라테 / 우치카페 / 피스타치오 아이스크림 / 달걀 샌드위치 / 소프트아이스크림 우유 / 쟈지 우유 푸딩 / 당고
2. 세븐일레븐
슈가버터 샌드트리 / 콘마요빵 / 더블 크림 슈 / 사브레 쿠키 / 너츠 초콜릿 / 아이스 고구마 맛탕 / 콩찹쌀떡 / 제로 사이다 / 시로모치 타이야키 / 피스타치오 아이스크림 / 피자망
3. 슈퍼마켓
당고 / 구로마메 센베 / 두유
4. 아이스크림
아이스노미 과일 맛 / 하겐다즈 / 피스타치오 샌드 아이스크림 / 아이스 만주 고구마 / 이무라야 고구마 아이스크림 / 오하요 크렘브륄레 / 먹는 목장 소프트아이스크림

부록. 도쿄 디저트 카페 도장 깨기 리스트

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