책소개
<우리 매장 인기메뉴로 밀키트 판매하는 방법>
“여러분들이 가장 궁금해 하시는 부분을 이 책 한 권으로 해결 하실 수 있도록 총 정리했습니다”
밀키트를 준비하고 있다면 꼭 읽어야할 필독서!
코로나 팬데믹 시대, 외식업계에서 이제 선택이 아닌 필수가 된 밀키트 사업! 허가는 어떻게 받아야하고, 패키지는 어떻게 해야하고, 판매는 또 어떻게 해야하지? 어떻게 시작해야할지 막막하신 분들을 위해 밀키트 시장 현황부터 판매 채널 구축까지, 일련의 과정을 모두 담았습니다.
이 책은 매출활성화를 위한 밀키트 창업 프로세스를 모두 담았습니다. 보면서 그대로 따라하면 되는 밀키트창업 가이드입니다.
목차
서문 004
1 밀키트의 정의 009
2 밀키트를 시작해야 하는 이유 019
3 첫 번째 _ 밀키트 제조 허가 025
1 즉석판매제조가공업 VS 식품제조가공업 027
2 밀키트 제조 시설 029
3 밀키트 허가 신고 절차 034
4 OEM과 ODM 041
4 두 번째 _ 밀키트 포장 용기 045
1 포장시 고려해야 할 사항 047
2 포장 용기의 종류 052
3 실링 포장 VS 진공 포장 055
4 밀키트 포장 구성 예시 058
5 포장 용기 판매 업체 리스트 063
5 세 번째 _ 한글식품표시사항 071
1 한글식품표시사항 구성 073
2 한글식품표시사항 라벨 작성법 077
3 식품제조가공업 필수: 자가품질검사 086
6 네 번째 _ 밀키트 패키지 089
1 로고 만들기 091
2 패키지 디자인 097
3 레퍼런스 찾는 방법 103
4 택배 포장 방법 106
7 다섯 번째 _ 밀키트 스마트스토어 세팅하기 107
1 스마트스토어 개설하기 109
2 스마트스토어 꾸미기 119
3 상세페이지 기획하기 130
4 스마트폰 사진 촬영 및 보정 방법 134
5 상품 등록 및 상세페이지 꾸미기 146
[plus] 네이버 푸드윈도 신청하기 154
[plus] 오픈마켓(쿠팡) 입점하기 155
[plus] 크라우드펀딩 160
8 밀키트 컨설팅 사례 175
1 강씨네아천칡냉면 177
2 그린홀리데이키친 186
3 당감댁 192
4 동산정 200
5 지수연갈비 208
6 창해식탁 218
7 왕할머니손칼국수 230
8 군포전주감자탕 234
9 프레시럭 239
