배고픈 다이어트는 실패한다 - 미국 뚱보 58인의 실험과 흥미진진한 이야기
- 저자
- 립 에셀스틴 지음, 강신원 옮김
- 출판사
- 사이몬북스
- 출판일
- 2016-03-31
- 등록일
- 2016-06-16
- 파일포맷
- EPUB
- 파일크기
- 39MB
- 공급사
- 알라딘
- 지원기기
- PC PHONE TABLET 프로그램 수동설치 뷰어프로그램 설치 안내
책소개
배불리 먹어도 살은 저절로 빠진다
한 남자가 아버지의 영향으로 채식을 시작했다. 그 후로 각종 수영대회에서 우승하고 철인3종 경기를 300회 완주했다. 그는 이 경험을 토대로 텍사스주 오스틴시의 주민들을 대상으로 다이어트 프로그램을 실시해서 4주만에 평균 4~5kg, 최대 15~16kg 감량의 효과를 이끌어냈다. 변비가 사라지고 피부가 매끈해졌다. 오래 고생하던 아토피가 사라졌다. 메스컴의 주목을 받기 시작했다.
모두 배불리 먹게 했다. 배고프면 나중에 더 폭식하기 때문이다. 다만 음식을 ‘공장음식’에서 ‘밭음식’으로 바꾸었을 뿐이다. 체중을 줄이고 만성질병(고혈압, 당뇨, 암 등)을 없애는 것은 약이 아니라 음식임을 깨닫게 해 주었다. 4주 동안 ‘가짜음식’을 ‘진짜음식’으로 바꾸면 된다. 그 이후는 선택사항이다. 그러나 입맛이 ‘자연’에 길들여지면서 사람들은 모두 진짜음식의 참맛을 알게 되었고 새로운 삶을 살게 된다. 그는 이후로 다이어트 전도사의 길로 들어서게 되고 베스트셀러 작가가 되었다.
이 책은 단순한 다이어트 책이 아니다. 몸의 원리를 조목조목 분석하고 살이 찌는 이유와 살이 빠지는 과정을 낱낱이 파헤쳐준다. 당연히 그 해결책을 제시해준다. 몸의 혈관길이는 10만km인데 이것은 모두 연결되어 있다. 따라서 살이 찐다는 것은 당뇨, 고혈압, 암이 도미노처럼 무너진다는 것이다. 그 핵심에 음식이 있다.
살이 찌는 이유는 ‘독성음식’ 때문이었다. 독성 가득한 고기와 공장음식이 과도하게 몸에 들어오면, 몸은 살기 위해 지방에 저장하고 수분을 불러 모은다. 즉 몸이 살기 위한 자구책으로 몸을 붓게 만든다는 것, 즉 살이 찌는 것이 아니라 ‘몸이 붓는 것’이라고 주장한다. 또한 인간이 육식동물이 아니고 채식동물이라는 증거도 제시한다. 사자나 악어와 다른 송곳니 구조, 동물의 시체냄새에 둔감하고 과일향에 예민한 후각, 손톱과 발톱의 구조 등을 진화론적으로 분석해서 그의 주장을 탄탄한 이론으로 뒷받침한다.
[출판사 서평]
야생동물은 절대 살이 찌지 않는다.
공장음식에서 밭음식으로 바꾸면 된다.
살이 너무 쪄서 뒤뚱거리는 얼룩말을 본 적이 있는가? 살이 너무 쪄서 침대에서 일어나지 못하는 사자를 본 일이 있는가? 살이 너무 쪄서 하늘을 날다가 푸드득 떨어지는 참새를 본 적이 있는가? 왜 인간만 살이 쪄서 뒤뚱거리는 것일까? 야생동물들은 모두 자연에서 음식을 구하지만 인간은 공장에서 음식을 구한다. 바로 이것이 차이점이다. 당신도 야생동물처럼 밭(자연)에서 나온 음식을 먹으면 아무리 배불리 먹어도 살찌지 않는다.
미국 뚱보들도 모두 살이 빠지고 병이 치유되었다.
저자는 밭음식(채식)으로 바꾸고 철인3종 경기를 300회나 완주한다. 그의 친구이자 세계적인 사이클선수 랜스암스트롱은 저자의 권유로 음식을 바꾸어 뚜르드 프랑스에서 7회 우승한다. 본인이 근무하는 소방서 대원들과 동네사람 58명을 모아 채식프로그램을 실시해서 28일만에 평균 4~5kg, 최대 14~15kg을 감량시킨다. 변비가 사라지고 아토피가 사라졌다. 피부가 매끈해졌다. 모두 배불리 먹였다. 다만 음식을 바꾸었을 뿐이다. 이후로 그는 채식전도사의 길로 들어선다.
인간은 육식동물인가 채식동물인가?
왜 이런 현상이 생기는 것일까? 인간이 원래 채식동물이기 때문이다. 인간의 유전자와 96%가 똑같은 침팬지는 과일과 채소만 먹는다. 인간의 치아구조는 사자처럼 송곳니가 없어서 얼룩말의 목을 물을 수 없다. 인간의 손톱은 호랑이처럼 날카롭지 않아서 들소의 허벅지를 찍어누를 수 없다. 인간의 코는 멀리 있는 동물의 냄새를 맡을 수 있도록 후각이 발달되어 있지 않다. 다만 과일의 향에만 민감하게 반응한다. 인간이 채식동물이라는 증거들을 조목조목 끄집어낸다. 몸의 원리와 진화론을 결합한 탄탄한 이론을 바탕으로 수많은 미국인들의 뱃살을 없애준 실천적 체험서다.
