용인예술과학대학교 전자책도서관

책소개

먹는 것에 진심인 당신을 위해
일본인 친구 ‘네모’가 들려주는 본격 식탁 에세이
알고 먹으면 더 맛있습니다!

텐동의 잔잔한 사연과 나폴리탄의 소소한 비밀, 그리고 이런저런 일본 음식들에 관한 이야기를 담은 책이다. 일본인 저자가 한글로 써서 화제를 모았던 『진짜 도쿄 맛집을 알려줄게요』에 이은 두 번째 책으로, 한 그릇에 담긴 역사와 문화, 그리고 제대로 먹는 법까지 현지인만이 들려줄 수 있는 정보와 이야기로 가득하다. 음식별로 저자가 추천하는 로컬 맛집 정보는 덤! 궁금했던 (거의 모든) 일본 음식 이야기가 들어 있으니 목차를 참고하여 그때그때 먹고 싶은 음식을 골라 읽어도 좋다. 먹는 것에 진심인 당신에게 최고의 반찬이자 안주가 되어주는 책.

저자소개

본명 에노모토 야스타카. 도쿄에서 태어나 지금까지도 도쿄에 살고 있는 30대 일본인 남자. <고독한 미식가>의 고로상처럼 도쿄의 맛집을 찾아다니는 게 취미다. 한국 문화에 관심을 갖고 한국어 공부를 시작했고, 2012년에 서강대학교 국제문화교육원(어학당)에서 한국어를 배웠다. 일본에 돌아간 후 서울에 사는 동안 한국인 친구들이 맛집을 알려줬던 것처럼, 한국인에게 도움 되는 정보를 주고 싶어 인스타그램에 한국어로 도쿄의 맛집 탐방기를 연재하고 있다. 이 책도 한국어로 집필했다.

prologue. 안녕하세요, 저는 네모라고 합니다

table no.1 밥부터 먹을까요
낫토고항 / 타마고카케고항 / 오니기리 / 오차즈케 / 에키벤
nemo’s dessert 당고

table no.2 밥, 국, 반찬 = 정식
미소시루 / 톤지루 / 멘타이코 / 타마고야키 / 츠케모노
nemo’s dessert 만쥬

table no.3 한 그릇의 기쁨, 돈부리
규동 / 카츠동 / 텐동 / 오야코동 / 부타동 / 카이센동 / 우나동
nemo’s dessert 다이후쿠

table no.4 줄 서서 기다리는 시간이 전혀 아깝지 않은 장르, 라멘
쇼유라멘ㆍ시오라멘ㆍ미소라멘 / 톤코츠라멘 / 이에케이라멘 / 츠케멘 / 아부라소바 / 마제소바 / 탄탄멘 / 히야시츄카 / 즉석라면
nemo’s dessert 타이야키

table no.5 일본 전통 면, 소바와 우동을 먹습니다
모리소바 / 텐푸라소바 / 카모난반 / 붓카케우동 / 카마아게우동 / 니코미우동
nemo’s dessert 도라야키

table no.6 면 천국 일본에서 맛보는 기타 면요리!
야키소바 / 나가사키짬뽕 / 사라우동 / 소멘 / 소키소바 / 나폴리탄 / 타라코스파게티 / 낫토스파게티
nemo’s dessert 오하기

table no.7 생선 요리로 만나는 바다
야키자카나 / 니자카나 / 아지후라이 / 사시미 / 스시
nemo’s dessert 모나카

table no.8 고기 요리가 생각나는 날
야키니쿠 / 스키야키 / 샤브샤브 / 모츠나베 / 쇼가야키 / 치킨난반 / 미즈타키 / 야키토리 / 징기스칸
nemo’s dessert 카린토

table no.9 궁금하다, 그 밖의 일본 음식
오코노미야키 / 타코야키 / 텐푸라 / 카라아게 / 오뎅
nemo’s dessert 요칸

table no.10 진한 그리움의 맛, 카레
유럽풍 카레 / 키마카레 / 스프카레 / 스파이스카레 / 카츠카레 / 레토르트카레
nemo’s dessert 앙미츠

table no.11 경양식을 좋아하나요?
톤카츠 / 함바그 / 오므라이스 / 고로케 / 멘치카츠 / 카키후라이
nemo’s dessert 카키고리

table no.12 일본식 중화요리
차항 / 교자 / 앙카케야키소바 / 니쿠망 / 수부타 / 마보도후 / 완탕 / 에비치리
nemo’s dessert 오시루코

special table 일본에서 사랑받는 한국 음식
김치 / 냉면 / 닭한마리 / 비빔밥 / 지짐이

epilogue. 당신의 일본인 친구, 네모로부터