상세정보
달콤한 리얼 초콜릿 실습
- 저자
- 박영선,이관복 공저
- 출판사
- 주식회사 백산출판사
- 출판일
- 2021-08-20
- 등록일
- 2021-12-28
- 파일포맷
- 파일크기
- 167MB
- 공급사
- YES24
- 지원기기
- PC PHONE TABLET 프로그램 수동설치 뷰어프로그램 설치 안내
책소개
본서에서는 초콜릿을 이해하기 위한 기본적인 이론과정은 물론, 초콜릿의 세계를 풍부하게 경험할 수 있도록 다양하고 많은 초콜릿을 선보이고 있다. 따라서 초콜릿을 만드는 데 관심 있는 일반인은 물론, 쇼콜라티에를 꿈꾸는 학생이나 제과인들에게 많은 도움이 되리라 생각한다.
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