책소개

커피 한 잔에 숨겨진 거대한 성공의 비밀!!



<스타벅스 100호점의 숨겨진 비밀>





스타벅스를 연구하면 그 안에서 마케팅의 흐름을 읽을 수 있고, 경영의 힌트도 얻을 수 있다. 스타벅스는 단순한 커피점을 넘어서 많은 사람들이 그 움직임에 촉각을 곤두세우는 하나의 문화 흐름이 되었다. 실제로 스타벅스는 놀라운 결과를 우리에게 보여주곤 했다. 한국의 커피숍 문화를 일순간에 테이크아웃으로 바꾸어버렸을 뿐 아니라 전에는 텅 비어 있던 대형 빌딩을 커피숍 간판이 차지하고 있는 새로운 도시 풍경을 만들었고 명동의 유동인구 흐름도 바꾸었다.



유명한 마케팅 컨설턴드 맹명관이 스타벅스를 심층 분석하고, 현직 스타벅스코리아의 정영권 상무와의 인터뷰로 한국에 들어오기까지의 비하인드 스토리를 들려준다. 또한 비타500, 쿠쿠, 트롬, 하이마트, 모토로라 등 마케팅에 성공하거나 실패한 사례들을 스타벅스 마케팅에 녹여내고 있어 미래를 준비하는 경영인에게 꼭 필요한 마케팅 교과서이다.



인사동에 스타벅스가 진입한 비하인드 스토리도 무척 흥미롭다. 간판에 '스타벅스커피'라고 큼지막하게 쓰고 다른 매장과는 달리 기와와 창살 무늬로 인테리어했다. 게다가 '떡페스추리'라는 메뉴를 개발하기까지 했다. 전 세계에서 자국어 간판을 내건 매장은 인사동뿐이다. 그만큼 스타벅스는 전통을 중시하면서도 놀라울 정도로 변신에 능하다.









커피 한잔으로 세계를 제패한

스타벅스커피의 충격적인 마케팅 리포트



통상, 세계를 지배하는 초일류 브랜드를 두고 우리는 신화라고 부르거나, 교과서에서도 찾아볼 수 없는 마케팅의 개가라고 평가하는 데 주저하지 않는다.

커피 한잔으로 세계인의 커피 문화를 바꾸고, 하나의 문화코드요 산업으로 자리매김한 스타벅스의 경우 더욱 그러하다. 한 시대를 이끌어가는 리더 브랜드의 성장엔진은 무엇이고, 흉내낼 수 없는 특유의 마케팅 트렌드나 전략은 어떠한지에 관심이 있는 독자에게 이 책을 권한다.

이 책의 근본 컨셉트에는 5년이라는 짧은 기간 내에 100호점을 상회하고, 스타벅스 커피의 해외 진출국(36개국) 중 단연 톱인 스타벅스커피 코리아의 시장진입에 따른 숨겨진 이야기가 담겨져 있다. 이는 오늘의 스타벅스커피의 전설적인 인물인 하워드 슐츠 회장의 자서전격인 <스타벅스, 커피 한잔에 담긴 성공신화>와 <감성 마케팅>의 완결편이라 평가해도 무방할 것이다. 이제는 마케팅 텍스트의 주요 트렌드로 떠오르는 감성마케팅에 대한 정확한 설명과 적용, 마케팅 교과서를 다시 쓰게 한 5P(product, place, price, promotion, people)의 사례와 내용도 눈길을 끈다.

이밖에 사람을 중시하는 경영철학, 광고보다는 입과 입으로 전하는 구전마케팅, 선택과 집중의 전략, 특이한 형태로 진행되는 윈윈전략, 오감에 의한 체험마케팅, 젊은 세대를 향한 미래의 경영전략 등의 컨텐츠는 이 책의 목적과 방향을 미루어 짐작케 한다.

여기에 대기업들이 자칫 놓치기 쉬운 윤리경영이나 환경적인 측면도 실사례와 더불어 소개해주고 있을 뿐 아니라, 나아가 향후 위기관리에 대한 언급은 현실에 안주하지 않고 미래를 향해 도약하는 스타벅스커피 코리아만의 진솔한 모습을 투영해놓아, 독자로 하여금 충격과 더불어 도전의식을 고양케 한다.

독특한 것은, 마케팅 컨설턴트의 설명에 뒤이어 현직 스타벅스 임원을 인터뷰한 내용을 교차하며 구성한 전개방식이다. 더불어 최근 성공사례를 소개한 30여 개 국내외 기업의 분석은 스타벅스커피의 성공 노하우를 다른 기업에 접목, 이식할 가능성을 남겨놓아, 이 책의 진가를 높여주고 있다.

이처럼 <스타벅스 100호점의 숨겨진 비밀>은 초일류 브랜드로 급부상한 글로벌 기업의 내밀한 경영전략과 유니크한 노하우를 포만감 있게 엿볼 수 있다는 점에서 다른 경영 실무서와 뚜렷한 차이점을 보인다.

저자소개

목차

추천하는 글 : 정대용 - 스타벅스의 신화적인 마케팅 매뉴얼

추천하는 글 : 정영권 - 커피 문화의 전도사, 나눔과 섬김

저자 서문 : 마케팅, 그 복잡함과 단순함의 두 얼굴



1부 스타벅스, 한국의 새로운 문화가 되기까지

1. 선점에 성공한 스타벅스

- '마케팅 전도사' 스타벅스커피 코리아의 올인 스토리

2. 한국에서의 성공 비결-구전 마케팅

- 광고 없이 한국에 상륙할 수 있을까

3. 바꿀까, 지킬까?

- 지역의 특성에 맞게 변화하는 스타벅스

4. 떡을 판매하는 커피점 

철저하게 한국화된 인사동 매장

5. 스타벅스 매장이 몰려 있는 이유

별다방의 물결

6. 스타벅스가 빌딩 1층을 차지하고 있는 이유

스타벅스가 들어서면 땅값이 오른다



2부 오감을 자극하는 마케팅의 선수

1. 변화의 흐름을 정확히 꿰뚫고 있는 스타벅스

- 스타벅스는 커피 회사가 아닙니다

2. 성공의 키워드는 '오감'이다

- 오감 만족 시뮬레이션

3. 체험이 사람들을 열광시킨다

- 모든 감각을 자극하는 스타벅스 체험

4. 스타벅스는 알고 있었다, 관계 맺기에 목마른 사람들을

- 바리스타-커피 전문가와의 기분 좋은 만남

5. 가치 제안이 마케팅의 핵심이다

- 휴식을 맛보는 제3의 공간



3부 일류 브랜드 창조의 힘

1. 무엇이 브랜드 이미지를 만드는가

- 한잔의 커피 맛을 만들기 위해 스타벅스가 하는 일

2. 우리의 고객은 누구인가 

- 단순하지 않은 고객층 파악하기

3. 어떤 상품을 만들 것인가

- 에스프레소 모험

4. 마케팅 플래너가 해야 할 일

- 전 직원이 만든 프라푸치노 

5. 브랜드는 무엇을 먹고 크는가

- 스타벅스가 일류 브랜드가 된 배경



4부 변신의 귀재, 스타벅스

1. 고정관념을 깨는 데는 용기가 필요하다

- 단순한 커피 전문점을 넘어서다

2. 스타벅스를 성공으로 이끈 것 : 발상

- 마케팅 교과서를 새로 쓰다 : 5P

3. 1 더하기 1은 2가 아니다

- 스타벅스와 손잡으면 성공한다

4. 소비자는 가끔 놀라운 힘을 보여준다

- 디지털 세대를 위한 변화



5부 크게 볼 줄 아는 기업

1. 눈물겨운 내부 고객 잡기

- 종업원이 아니라 파트너다

2. 기업이 사회적 책임을 회피하지 말아야 하는 이유

- 윤리적 기업이라는 이미지를 만들어낸 스타벅스

3. 모든 기업은 자기들만의 사명을 띠고 이 땅에 태어난다

- 스타벅스 미션

4. 위기 관리, 새로운 도약을 위해

- 100호점 이후의 위기 관리